dimarts, 29 de juliol de 2014

Tast de lletres

Som a l'estiu, època per a molts/es de vacances, o en d'altres casos, de més temps de lleure, per això us volia sorprendre amb un post molt diferent i ben refrescant :), però sempre vinculat a les meves dèries: els aliments, la cuina i tot allò que transmetem mitjançant els àpats.

M'agradaria que fos un article escrit amb diverses mans, ja que la meva proposta va de llibres, si, si, però no de llibres acadèmics, alliçonadors, o de filosofies alimentàries, sinó de narrativa i novel·les gastronòmiques, i com bé comprendreu, per això es necessita temps, perquè cal llegir-los abans, així que, compto amb la vostra col·laboració, ;)!!!

He estructurat la meva tria com ho feia magistralment en Marcel Gorgori amb els vins, en el seu programa "En clau de vi" amb els vins clau, penseu però.. que de llibres gastronòmics n'hi ha molts i de gustos a l'hora de triar-los també :). Aquí us deixo doncs amb la meva selecció.

dimarts, 8 de juliol de 2014

Parlem de patates!


Patata, pataca, trumfo, creïlla, trumfa... són alguns dels noms més comuns per anomenar un dels vegetals més consumits al món. Si, si tal com sona, la patata és el cinquè aliment més consumit arreu del món, no hi ha país que no tingui alguna recepta amb patates. Tanmateix no sempre ha estat així, fins i tot a l'actualitat hi ha moltes dietes que l'exclouen o reticents a consumir-ne, però la realitat és que aquest tubercle mereix un article en tot bloc que es faci valdre, tan per la seva interessant història, com pel paper que representà en èpoques d'escassetat i d'autèntica penúria.