dimarts, 10 de juny de 2014

Remena les cireres!

"Remenar les cireres" és una de les moltes dites en llengua catalana que relaciona accions amb aliments, i que se li atorga a qui te el poder, o bé dirigeix un assumpte, en definitiva "a qui talla el bacallà ;)"

Ens trobem al juny, passat ja l'esclat primaveral que ens ha deixat la riquesa dels verds, els grocs i ataronjats a taula i, a les portes del solstici d'estiu, ens arriben les textures cruixents: cireres, peres de Sant Joan, magallones, prunes, nectarines, préssecs... fins a l'esclat de la calor amb la síndria i el meló.

Les cireres
Originàries de Grècia van ser introduïdes pels romans al segle I aC, que seduïts per la seva forma i color les van estendre per tot l'imperi romà, quedant ben arrelat el seu consum allà on les condicions climàtiques permetien el seu conreu.

Al cirerer: amb flors agrupades en pomells d'entre dues i sis unitats, la fruita que en resulta sol anar enganxada en parelles, tot i que la varietat picota, gran i sucosa, l'ha popularitzat sense cueta.