dijous, 8 de maig de 2014

MMmm... Maduixes!!!

Maduixes de l'hort
Les maduixes són d'aquelles fruites temptadores en tots els sentits. El seu aspecte, color, aroma, sabor, textura... ja anuncien que no es tracta d'una fruita  qualsevol, doncs la seva acceptació popular així ho demostra. Considerades sovint com a símbol de l'esclat primaveral, són molt més que un goig pel sentits: ja que tenen molta versatilitat a la cuina i son tot un tresor per la nostra salut, descobrim-les!!!

La maduixa és el fruit de la maduixera, una planta herbàcia perenne amb una flor molt característica. La maduixa silvestre és coneix des de la prehistòria i ja fou consumida per grecs i romans, començant-se a conrear a Europa a partir del s. XIII. Es creu que Ramon Llull fou un dels primer en recomanar-la per les seves propietats terapèutiques, sobretot en cas d'anèmia i per revitalitzar la pell.